Laura Laguna

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • ¿Cómo afrontan los consumidores la transición hacia un menor consumo de carne?

    Laura Laguna, Arantxa Rizo Párraga, Susana Fiszman Dal Santo, María Amparo Tárrega Guillem

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 530, 2022, págs. 26-29

    

  • ¿Qué motivaciones llevan al consumidor a elegir y consumir un snack entre horas?

    Laura Laguna, Susana Fiszman Dal Santo, María Amparo Tárrega Guillem

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 511, 2020, págs. 98-105

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Mapa proyectivo

    Elizabeth Carrillo, Laura Laguna, María Amparo Tárrega Guillem

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 289-298

    

  • Pregunta CATA o marque todo lo que corresponda

    Arantxa Rizo Párraga, Laura Laguna, Elizabeth Carrillo, María Amparo Tárrega Guillem

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 313-324

    

  • Métodos cualitativos. Grupos focales

    Laura Laguna, Arantxa Rizo Párraga

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 357-365

    

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