Bélen Orgaz Martin

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Experiencias y reflexiones tras el desarrollo del MOOC "Sistemas Coloidales, del laboratorio a la cocina"

    Juan Carlos López Robles, Xavier Fernández Hospital, Maria del Carmen Hernández Puga, Bélen Orgaz Martin

    3 c TIC: cuadernos de desarrollo aplicados a las TIC, ISSN-e 2254-6529, Vol. 8, Nº. 3, 2019, págs. 55-69

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  • El control de los biofilms: un reto para la ciencia y la industria alimentaria

    Bélen Orgaz Martin

    Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, ISSN 1135-2795, Vol. 24, Nº. 24, 2016, págs. 207-224

    • Texto Completo Ejemplar
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Técnicas de destrucción o manipulación de la microbiota de los alimentos

    Leónides Fernández Álvarez, Alberto Aragón Ramírez, Irma Castro Navarro, Josué Jara Pérez, Bélen Orgaz Martin

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 9788419230201, págs. 337-344

    

  • Los biofilms: importancia en el estudio de la microbiota de los animales y de los alimentos

    Bélen Orgaz Martin, Josué Jara Pérez, Alberto Aragón Ramírez, Leónides Fernández Álvarez

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 9788419230201, págs. 345-350

    

  • Microbiota de la leche humana

    Irma Castro Navarro, Josué Jara Pérez, Bélen Orgaz Martin, Leónides Fernández Álvarez, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 39-44

    

  • Oligosacáridos de la leche materna: un enigma casi resuelto

    Leónides Fernández Álvarez, Irma Castro Navarro, Josué Jara Pérez, Bélen Orgaz Martin

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 191-196

    

  • Consecuencias negativas de los biofilms en la Industria Alimentaria

    Bélen Orgaz Martin

    Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 99-100

    

  • Las biopelículas microbianas, un búnker de uso habitual

    Carmen San José, Bélen Orgaz Martin

    Aspectos higiénicos de los alimentos microbiológicamente seguros / coord. por Bernabé Sanz Pérez, 2010, ISBN 978-84-937389-9-0, págs. 129-145

    • Texto completo
    

• Tesis

  • Nuevos recursos para la limpieza de biofilms bacterianos en el contexto alimentario

    Bélen Orgaz Martin

    Tesis doctoral dirigida por Carmen San José Serrán (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2005).

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• Tesis dirigidas

  • Simulación y control de biofilms portadores de "Listeria monocytogenes" en la industria alimentaria

    Maria del Carmen Hernández Puga

    Tesis doctoral dirigida por Carmen San José Serrán (dir. tes.), Bélen Orgaz Martin (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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