Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Conservación de camu camu (Myrciaria dubia [Kunth] McVaugh) por liofilización
Julio S. Chumacero, Rut Lazo, Enrique Navarro, Aníbal Quinteros
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 33, Nº. 5 (Octubre), 2022, págs. 11-18
Yrwin Azabache, Abigail Gallardo, Julio Chumacero, Enrique Navarro, Arbel Dávila, Aníbal Quinteros
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 1 (enero - abril), 2020, págs. 17-21
Lyophilized inchicapi: organoleptic, chemical and microbiological characteristic
Julio Chumacero, Aníbal Quinteros, Henry Coral, Enrique Navarro, Karen Documet, Patricia García Mora
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 1 (enero - abril), 2020, págs. 37-42
Aníbal Quinteros, Enrique Terleira, Jaime Ramírez, Patricia García Mora, Richer Garay Montes, Publio Castro Santander, Julio Chumacero
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 95-101
Instant milk drink based on green plantain (Musa paradisiaca L.) and milk
Susana Waldo, Aníbal Quinteros, Enrique Terleira, Karen Documet, Julio Chumacero, Publio Castro Santander
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 103-109
Violeta Quinteros, Aníbal Quinteros, Julio Chumacero, Publio Castro Santander
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 27-31
Patrick Garcia, Aníbal Quinteros, Patricia García Mora, Julio Chumacero, Publio Castro Santander
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 39-43
Aníbal Quinteros
Tesis doctoral dirigida por Rosaura Farré Rovira (dir. tes.), María Jesús Lagarda Blanch (codir. tes.). Universitat de València (2000).
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