Periodo de publicación recogido
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Sugars and starch in kiwifruit products
E. Cocconi, A. Trifiró
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 23, Nº. 4, 2013, págs. 136-143
The prickly pear: one plant for many uses
R Fragni, E. Cocconi, A. Trifiró
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 22, Nº. 2, 2012, págs. 60-64
Polyphenol content in pear, peach and apricot purees and nectars
A. Trifiró
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 81, Nº 3, 2006, págs. 269-280
Nutritional characterization of frozen peas. Part II: effect of storage
E. Cocconi, A. Trifiró
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 81, Nº 1, 2006, págs. 21-34
Effects of combined temperature-high pressure treatments on fruit and vegetable enzymes
A. Trifiró, M. O. Sale
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 81, Nº 1, 2006, págs. 35-44
Cold extraction: new technology for clear and cloudy juice production
Gerardo Paciello, Klaus Muller, A. Trifiró
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 14, Nº 3, 2004, pág. 188
Nutritional characterisation of frozen peas
R. Pignagnoli, A. Trifiró, E. Cocconi
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 78, Nº 4, 2003, págs. 395-410
Release of metals from the electrodes in ohmic heating processes
A. Trifiró
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 78, Nº 4, 2003, págs. 411-428
Cold Extraction of Fruit Puree
Gerardo Paciello, A. Trifiró, A. Occelli
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 12, Nº 5, 2002, págs. 218-223
A. Trifiró, G. Saccani, A. Cortesi, S. Gherardi
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 76, Nº 2, 2001, págs. 107-118
Vitamin content of frozen vegetables
B. Frullanti, A. Franzoni, A. Trifiró, G. Saccani
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 76, Nº 2, 2001, págs. 151-166
Acid metabolites as Markers of Yeast Spoilage,
A. Trifiró
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 10, Nº 9, 2000, págs. 356-363
S. Gerardi, R. Barzarini, D. Bigliardi, A. Trifiró, A. Montaniri
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 139 (Enero-Febrero), 1983, págs. 37-43
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