Leon M. T. Dicks

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)

• Artículos de revistas

  • Taxonomic status of lactic acid bacteria in wine and key characteristics to differentiate species

    Leon M. T. Dicks, A. Endo

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 30, Nº 1, 2009, págs. 72-90

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  • Evaluation of Enterococcus mundtii ST4SA and Lactobacillus plantarum 423 as probiotics by using a gastro-intestinal model with infant milk formulations as substrate

    Marelize Botes, Carol A. van Reenen, Leon M. T. Dicks

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 128, Nº. 2, 2008, págs. 362-370

    • Resumen
    

  • Identification of lactic acid bacteria from vinegar flies based on phenotypic and genotypic characteriatics: research note

    Willem H. Groenewald, Carol A. van Reenen, Svetoslav D. Todorov, Maret Du Toit, R.Corli Witthuhn, Wilhelm H. Holzapfel, Leon M. T. Dicks

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 519-525

    

  • Strains of "Lactobacillus plantarum" in Grape Must are also present in the intestinal tract of vinegar flies

    Leon M. T. Dicks, Willem H. Groenewald, Carol A. van Reenen

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 27, Nº 1, 2006, págs. 46-50

    • Texto completo
    

  • Control of malolactic fermentation in wine

    R. Bauer, Leon M. T. Dicks

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 25, Nº 2, 2004, págs. 74-88

    • Texto completo
    

  • Identification of "Lactobacillus" spp. Isolated from Different Phases During the Production of a South African Fortified Wine

    Leon M. T. Dicks, AL Stratiotis

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 23, Nº 1, 2002, págs. 14-21

    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • The occurence and characterization of lactic acid bacteria in Brandy base wines

    H. W. Du Plessis, Maret Du Toit, Leon M. T. Dicks, Isak S. Pretorius, M. G. Lambrechts, C. L. C. Steger

    XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 321-329

    

  • Taxonomy of malolactic bacteria and biological control of spoilage micro-organisms in wine

    H. Schoeman, Leon M. T. Dicks, Melané Vivier, Isak S. Pretorius

    The management of malolactic fermentation and quality of wine, 1998, págs. 9-16

    

  • Purification of a broad-spectrum antibacterial and antifungal protein from a Lactobacillus sp. isolated from wine

    Leon M. T. Dicks

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 156-162

    

  • Identification of Leuconostoc oenos from South African fortified wines

    Leon M. T. Dicks, P. A. Loubser

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 332-336

    

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