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Taxonomy of malolactic bacteria and biological control of spoilage micro-organisms in wine
Autores:
H. Schoeman
,
Leon M. T. Dicks
,
Melané Vivier
,
Isak S. Pretorius
Localización:
The management of malolactic fermentation and quality of wine
, 1998,
págs.
9-16
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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