Mariano Contreras Casas

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Effect of natural stabilised pork haem pigment on the colour, colour stability and texture of cooked hams from pale, soft and exudative meat

    Nuria Panella Riera, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marta Gil Farre, J. Polo, Jacint Arnau Arboix, Mariano Contreras Casas, S. Morera, J. Ruiz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 5, 2006, págs. 429-435

    

  • El punto de vista de la producción hortofrutícola

    Mariano Contreras Casas

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 132, 2001, pág. 27

    

  • Determinación de residuos de plaguicidas de diferentes familias por cromatografía líquida acoplada a espectrometía de masas

    Mariano Contreras Casas, Ana Agüera López, Luis Piedra, Amadeo Rodríguez Fernández-Alba

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 129, 2001, págs. 28-32

    

  • Evaluación de la calidad de productos típicos de panadería y bollería

    Carmen Benedito de Barber, M. A. Martínez-Anaya, Mariano Contreras Casas, F. Aguilar, T. Ramón

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 2, 1989, págs. 246-254

    

  • Un modelo de evaluación de la calidad de panes típicos regionales

    Carmen Benedito de Barber, Miguel Esparza Muro, M. A. Martínez-Anaya, Mariano Contreras Casas, S. Barber, F. Aguilar

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 2, 1987, págs. 291-303

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Evaluación de la calidad del aroma en tomate por cromatografía gaseosa acoplada a purga y trampa

    Yolanda Cortés Galera, Milagros Mezcua Peral, Amadeo Rodríguez Fernández-Alba, Mª Dolores Fernández Fernández, Mariano Contreras Casas

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 994-1002

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• Tesis

  • Nuevas tecnologías aplicadas al análisis de residuos de plaguicidas en hortalizas y aguas

    Mariano Contreras Casas

    Tesis doctoral dirigida por Amadeo Rodríguez Fernández-Alba (dir. tes.), Antonio Valverde García (codir. tes.). Universidad de Almería (2002).

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• Tesis dirigidas

  • Influencia de procesos post-cosecha en el control y mejora de calidad de productos agrarios

    Yolanda Cortés Galera

    Tesis doctoral dirigida por Amadeo Rodríguez Fernández-Alba (dir. tes.), Mariano Contreras Casas (codir. tes.). Universidad de Almería (2009).

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