Periodo de publicación recogido
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La bio-protezione per vinificazioni senza solfiti
Walter Mulinazzi, Arnaud Mennesson, Sara Abrardi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 45, Nº 4, 2018, págs. 20-24
Sélection par hybridation d'une levure pour l'élaboration d'eaux-de-vie de qualité
Arnaud Delaherche, Jean-Marie Bercy, Walter Mulinazzi
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 157, 2015, págs. 25-28
Co-levurage Metschnikowia pulcherrima-Saccharomyces cerevisiae: Intérêts oenologiques
Mohand Sadoudi, Sandrine Rousseaux, Jordi Ballester, Luc Pichon, Walter Mulinazzi
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 149, 2013, págs. 17-20
Clarification par système de flottation novateur
Thierry Sansot, Cloé Salmon, Walter Mulinazzi
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 245, 2010 (Ejemplar dedicado a: Le bon goût n' existe pas!), págs. 10-14
Sélection de levure et Glutathion: impacts sur l'expression thiolée des vins de sauvignon et syrah
Vincent Farines, M. Nedjma, Walter Mulinazzi, Alain Blaise
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 236, 2009, págs. 14-18
Innovations dans les procédés de clarification des moûts: Application pratique à la flottation
Gérard Establet, Walter Mulinazzi
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 21, Nº. 77, 1995, págs. 35-40
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