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Dietética hospitalaria y gastronomía saludable
María Garriga García, Arantza Ruiz de las Heras
Nutrición hospitalaria: Organo oficial de la Sociedad española de nutrición parenteral y enteral, ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 4, 2018 (Ejemplar dedicado a: Alimentación, gastronomía y ciencias ómicas. Encuentro de expertos 2017, 24 y 25 de abril, Donostia-San Sebastián), págs. 140-145
Guía de Práctica Clínica para el manejo nutricional de personas con Fibrosis Quística (GPC-FQ)
María Garriga García, Adriana Horrisberger, Arantza Ruiz de las Heras, Natalia Catalán García, Gloria Fernández Martínez-Manso, Marta Suárez González, Nuria Porras Pérez, Laura Monje Pardo
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 21, Nº. 1, 2017, págs. 74-97
Conocimientos de la población española sobre alimentación: análisis de una encuesta
Arantza Ruiz de las Heras
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 26, Nº. 3, 2006, págs. 13-17
El estado nutricional: aplicaciones clínicas
Sonsoles Botella Martínez, Arantza Ruiz de las Heras, Eugenio Oria Mundín
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica / coord. por Francisco Clemente Ibáñez Moya, María José Beriáin Apesteguía, 2024, ISBN 978-84-7768-481-7, págs. 351-364
Arantza Ruiz de las Heras, María Garriga García, Eugenio Oria Mundín
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica / coord. por Francisco Clemente Ibáñez Moya, María José Beriáin Apesteguía, 2024, ISBN 978-84-7768-481-7, págs. 365-374
Marco Aldonza Torres, María Belén González Odériz, Miren Ros Añón, Olaia Torres Erice, Estíbaliz Pascal Espinosa, Amaia Melero Lacasia, Arantza Ruiz de las Heras
XXV Encuentro internacional de investigación en cuidados. Online 2021: libro de ponencias, 2021, ISBN 978-84-09-37190-7, págs. 93-95
El estado nutricional: aplicaciones clínicas
Eugenio Oria Mundín, Arantza Ruiz de las Heras, Francisco Clemente Ibáñez Moya
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica / coord. por Francisco Clemente Ibáñez Moya, 2017, ISBN 978-84-7768-315-5, págs. 367-377
Eugenio Oria Mundín, Arantza Ruiz de las Heras, Francisco Clemente Ibáñez Moya, María José Beriáin Apesteguía
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica / coord. por Francisco Clemente Ibáñez Moya, 2017, ISBN 978-84-7768-315-5, págs. 379-389
La alimentación del paciente hospitalizado
Angel Celador, Arantza Ruiz de las Heras, Olga Viñes
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar Astiasarán Anchía (aut.), 2003, ISBN 84-7978-568-3, págs. 437-454
Arantza Ruiz de las Heras, José Alfredo Martínez Hernández
Universidad de Navarra, EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A., 2010. ISBN 978-84-313-2674-6
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