Información General

• Autores: Mercedes Muñoz Hornillos, Javier Aranceta Bartrina, Isabel García Jalón de la Lama
• Editores: Universidad de Navarra, EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.
• Año de publicación: 2004
• Edición: 2ª
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-313-2196-2
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Dietoterapia infantil

    • Nutrición en el niño enfermo

      M Cristina Azcona San Julián, Azucena Díez Suárez, María del Carmen de la Fuente Arrigalla, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 151-188

      

    • Errores innatos del metabolismo

      Félix Sánchez-Valverde Visus, Mónica Ruiz Pons, Lluís Forga Llenas, Arantza Ruiz de las Heras de la Hera, Ana Sánchez Tainta, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 189-228

      

    • Trastornos del comportamiento alimentario en la edad infantil y juvenil

      Mercedes Muñoz Hornillos, Carmen de la Fuente Arrillaga

      págs. 229-256

      

  • Dietas en situaciones especiales

    • Dietas preogresivas con modificación de texturas

      María Riestra Vázquez, Eugenia Patxtot Cardoner, Celsa Lista Villanueva

      págs. 855-874

      

    • Preparación dietética en pruebas diagnósticas

      María Riestra Vázquez, Celsa Lista Villanueva, Eugenia Patxtot Cardoner

      págs. 875-894

      

  • Alimentación en el ciclo vital

    • La nutrición durante el embarazo

      Tania Errasti Alcalá, Mercedes Muñoz Hornillos, María Córdoba Santamaría

      págs. 895-920

      

    • Alimentación en la madre lactante

      José Alfredo Martínez Hernández, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 921-946

      

    • La alimentación del niño y el adolescente

      Amelia A. Martí del Moral, Mercedes Muñoz Hornillos, Ana Sánchez Tainta, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 947-978

      

    • Ejercicio físico en la prevención y tratamiento de las enfermedades más prevalentes

      Javier Ibáñez Santos, Mikel Izquierdo, Esteban Gorostiaga Ayestarán

      págs. 999-1032

      

    • Dieta y ejercicio físico

      Javier Ibáñez Santos, Iñaqui Domínguez Domínguez, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 1033-1106

      

  • Nutrición comunitaria

    • Gestión de dietas en un hospital

      María Riestra Vázquez

      págs. 1107-1132

      

    • Restauración colectiva

      Javier Aranceta Bartrina

      págs. 1133-1148

      

    • Calidad higiénica de los alimentos

      Isabel García Jalón de la Lama

      págs. 1149-1166

      

    • Objetivos nutricionales y guías dietéticas

      Javier Aranceta Bartrina

      págs. 1167-1196

      

    • Bases farmacocinéticas de las interacciones fármaco-nutrientes

      Berta Lasheras Aldaz

      págs. 1197-1208

      

    • Educación nutricional

      Javier Aranceta Bartrina

      págs. 1209-1236

      

    • Dieta y etnias: patrón alimentario de los pueblos inmigrantes en España

      Iva Marques Lopes, Constanza López Fontana, Eliane Lopes Rosado

      págs. 1237-1262

      

  • Dietética general

    • La alimentación en la salud y la enfermedad

      Miguel Ángel Martínez González, Almudena Sánchez Villegas

      págs. 25-40

      

    • Alimentación y dietas óptimas

      Iciar Astiasarán Anchía

      págs. 41-66

      

    • Sistemas de evaluación del consumo de alimentos

      Miguel Ángel Martínez González, Álvaro Gutiérrez Domínguez, Nerea Egüés Olazábal

      págs. 67-82

      

    • Evaluación del estado nutricional

      Javier Aranceta Bartrina

      págs. 83-98

      

    • Intervención dietética

      Marisol García Unciti

      págs. 99-110

      

    • Alimentación y cultura

      Juan Cruz Cruz

      págs. 111-126

      

    • Dietética y cocina

      Alicia Bustos Pueche

      págs. 127-150

      

  • Dietoterapia en el adulto

    • Enfermedad por reflujo gastroesofágico

      Mª Teresa Betés Ibáñez, M. Iosune Zubieta Satrústegui, Susana Santiago Neri, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 257-286

      

    • Úlcera péptica

      María Ángeles Conchillo Armendáriz, Federico Conchillo Teruel, Gema Yoldi Bienzobas, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 287-312

      

    • Estreñimiento

      Javier Aranceta Bartrina, Mercedes Muñoz Hornillos, Itziar Zazpe García

      págs. 313-340

      

    • Síndrome diarreico

      Elena Macías Mendizábal, Mª Teresa Betés Ibáñez, Gema Yoldi Bienzobas, M. Iosune Zubieta Satrústegui, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 341-372

      

    • La nutrición en las enfermedades hepáticas

      José Ignacio Herrero Santos

      págs. 373-389

      

    • Enfermedades del páncreas

      José Carlos Súbtil, Cristina Carretero Ribón, Ana Sánchez Tainta, Maite Zudaire

      págs. 411-444

      

    • Litiasis biliar

      Ramón Jesús Angós Musgo, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 445-462

      

    • Enfermedad inflamatoria intestinal: enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa

      Ramón Jesús Angós Musgo, Susana Santiago Neri, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 463-486

      

    • Desnutrición

      Eva Blazquez Lautre, Mercedes Muñoz Hornillos, Marta Cuervo Zapatel

      págs. 487-512

      

    • Anemias

      Eva Blazquez Lautre, Mercedes Muñoz Hornillos, Itziar Zazpe García, Marta Cuervo Zapatel

      págs. 513-524

      

    • Obesidad

      Juan José Barbería Layana, Javier Salvador Rodríguez, José Alfredo Martínez Hernández, Mercedes Muñoz Hornillos, Gema Yoldi Bienzobas, Iratxe Rodríguez Masa

      págs. 525-576

      

    • Diabetes Mellitus

      Juan José Barbería Layana

      págs. 577-622

      

    • Gota e hiperuricemia

      Andrés Purroy Unanua, Itziar Zazpe García, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 623-648

      

    • Insuficiencia renal

      Nuria García Fernández, Pedro Errasti Goenaga, Mercedes Muñoz Hornillos, Marisol García Unciti, Giuseppe Russolillo Femenías

      págs. 649-674

      

    • Litiasis renal

      José Enrique Robles García, Marisol García Unciti, Giuseppe Russolillo Femenías, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 675-710

      

    • Enfermedades cardiovasculares

      Isabel Coma Canella, Mercedes Muñoz Hornillos, Gema Yoldi Bienzobas, Cristina Esverri

      págs. 711-744

      

    • Dislipemias

      Ramón Gómez Recio, Iva Marques Lopes, Itziar Zazpe García, Cristina Esverri

      págs. 745-774

      

    • Soporte nutricional en el enfermo oncológico

      José Esteban Salgado Pascual, Javier Rodríguez Rodríguez, Mercedes Muñoz Hornillos, Gema Yoldi Bienzobas

      págs. 775-804

      

    • Tratamiento dietético en los pacientes infectados por el Virus de la Inmunodeficiencia Humana

      José Luis del Pozo, Gema Yoldi Bienzobas, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 805-826

      

    • Asistencia nutricional en pacientes trasplantados

      Pedro Errasti Goenaga, Iva Marques Lopes, Giuseppe Russolillo Femenías, Mercedes Muñoz Hornillos

      págs. 827-854