Elena Romero Melgosa

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Caracterización del chorizo Riojano IV. Elaboración de chorizos optimizados modificando sus ingredientes

    Yolanda Alastrue Naval, Susana Sanz Cervera, María del Carmen Olarte Martínez, Elena Romero Melgosa

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 242, 2015, págs. 105-112

    

  • Caracterización del Chorizo Riojano III. Análisis sensorial.

    Yolanda Alastrue Naval, Susana Sanz Cervera, María del Carmen Olarte Martínez, Elena Romero Melgosa

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 241, 2015, págs. 66-69

    

  • Caracterización del Chorizo Riojano II. Análisis de textura y ácidos grasos

    Yolanda Alastrue Naval, Susana Sanz Cervera, María del Carmen Olarte Martínez, Elena Romero Melgosa

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 240, 2015, págs. 128-133

    

  • Caracterización del Chorizo Riojano. I. Composición físico-química y compuestos volátiles

    Yolanda Alastrue Naval, Susana Sanz Cervera, María del Carmen Olarte Martínez, Elena Romero Melgosa

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 239, 2015, págs. 86-92

    

  • Extracción de pesticidas utilizando fases sólidas

    Jesús Sanz Asensio, Elena Romero Melgosa, Javier Galbán Bernal, María Cecilia Sáenz Barrio

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 75, 1995, págs. 28-32

    

  • Extracción de pesticidas utilizando fases sólidas

    Jesús Sanz Asensio, Elena Romero Melgosa, Javier Galbán Bernal, María Cecilia Sáenz Barrio

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 41, 1995, págs. 28-32

    

  • Estudio de la extracción en fase sólida (EFS), para la determinación de pesticidas en aguas: Aplicación a las cuencas riojanas

    Jesús Sanz Asensio, Elena Romero Melgosa, María Cecilia Sáenz Barrio

    Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 12, 1994, págs. 247-252

    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Separación e identificación de productos residuales derivados de la síntesis comercial de Clorpirifos: estudio comparativo para dos formulaciones comerciales del mismo pesticida

    Jesús Sanz Asensio, Elena Romero Melgosa, Javier Galbán Bernal, María Cecilia Sáenz Barrio

    I Congreso Internacional de Tecnología y Calidad Alimentarias. Residuos fitosanitarios en alimentos: actas. [Celebrado en] Salical 95. Albelda de Iregua, La Rioja, 26-30 de abril de 1995] / coord. por Estrella Llanos Barriobero, Jesús Palacios Remondo, 1995, ISBN 84-606-2422-6, págs. 301-307

    

  • Estudio y optimización de un procedimiento para la extracción en fase sólida de pesticidas utilizados en La Rioja

    Jesús Sanz Asensio, Elena Romero Melgosa, Javier Galbán Bernal, María Cecilia Sáenz Barrio

    I Congreso Internacional de Tecnología y Calidad Alimentarias. Residuos fitosanitarios en alimentos: actas. [Celebrado en] Salical 95. Albelda de Iregua, La Rioja, 26-30 de abril de 1995] / coord. por Estrella Llanos Barriobero, Jesús Palacios Remondo, 1995, ISBN 84-606-2422-6, págs. 357-362

    

• Tesis

  • Estudio analítico integral de formulaciones comerciales del plaguicida clorpirifos

    Elena Romero Melgosa

    Tesis doctoral dirigida por María Cecilia Sáenz Barrio (dir. tes.), Javier Galbán Bernal (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2003).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Identificación de descriptores para el chorizo riojano. Evaluación de las materias primas, estándares del producto y modificación de los ingredientes. Optimización nutricional y sensorial

    Yolanda Alastrue Naval

    Tesis doctoral dirigida por Susana Sanz Cervera (dir. tes.), Elena Romero Melgosa (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dialnet
    

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