Scientia Agropecuaria

• 

  Año 2021, Vol. 12, Número 2. Dedicado a: Abril - Junio

  • Primer reporte sobre identificación del locus 5s rADN en cromosomas de Physalis peruviana L.

    María Siles Vallejos, Olga Bracamonte Guevara, Marlon García Paitán, Alberto López Sotomayor

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 149-153

    

  • Nuevos agentes de biorremediación de cadmio: Especies de Trichoderma nativas de la rizósfera de árboles de cacao

    José Cayotopa Torres, Luis Arévalo López, Roger Pichis García, Delmar Olivera Cayotopa, Marilyn Rimachi Valle, Kadir Márquez Dávila

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 155-160

    

  • Optimization of processing parameters for the microencapsulation of soursop (Annona muricata L.) leaves extract: Morphology, physicochemical and antioxidant properties

    Oscar Jordán Suárez, Patricia Glorio Paulet, Leslie Vidal

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 161-168

    

  • Trasplante de colonias de Cladophora crispata susceptibles de morir para el incremento de la biomasa disponible: Estrategia para la sostenibilidad y seguridad alimentaria en el lago Titicaca

    Ángel Canales Gutiérrez, Ivon Rocio Gutierrez Flores

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 169-174

    

  • Composición bacteriana en suelos de cultivo de maca (Lepidium meyenii Walp) analizada mediante metagenómica: un estudio en los Andes centrales del Perú

    María Custodio Villanueva, Fisher Huaraca Meza, Richard Peñaloza, Juan C. Alvarado Ibañez, Heidi De la Cruz Solano

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 175-183

    

  • Estimation of arsenic contents in rice purchased on Peruvian markets and estimation of dietary intake by Peruvians through rice consumption

    Sonia Tatiana Zhunaula Guaman, Washington Coaquira Ccahua, Nancy Curasi Rafael, Ide Unchupaico Payano, Julio Miguel Angeles Suazo, Adriana Gioda, Alex Rubén Huamán De La Cruz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 185-191

    

  • Consumer attitudes towards ultrasound processing and product price: Guava juice as a case study

    Meliza Lindsay Rojas, Erick Saldaña

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 193-202

    

  • An insight into the pasting properties and gel strength of starches from different sources: effect of starch concentration

    Nanci Castanha, Meliza Lindsay Rojas, Pedro Esteves Duarte Augusto

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 203-212

    

  • Efecto de los factores climáticos en las fases fenológicas de Mauritia flexuosa Lf. en plantaciones de terraza baja en Ucayali, Perú

    Jorge Manuel Revilla Chávez, Diego Gonzalo García Soria, Roger Alejandro Pinedo Ramírez, Rubén Casas Reátegui, Edinson Eduardo López Galán, Carlos Abanto Rodriguez

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 213-218

    

  • Aceite de Lupinus mutabilis obtenido por prensa expeller: Análisis de rendimiento, caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante, ácidos grados y estabilidad oxidativa

    Gloria Pascual Chagman, Juan Santa Cruz Olivos, A. Hidalgo, Fernando Julián Benavente Moreno, Mª Carmen Pérez Camino, Alejandrina Sotelo Méndez, Luz Marìa Paucar Menacho, Christian R. Encina Zelada

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 219-227

    

  • Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie

    Silvia Pandia Estrada, Renzo Romero Santivañez, Roxana Céspedes Chombo, Armando Solari Godiño

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 229-237

    

  • Postharvest storage of three chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) varieties

    Yeimy Ramírez Rodas, Lourdes Arévalo Galarza, Jorge Cadena Íñiguez, Adriana Delgado Alvarado, Lucero Ruiz Posadas, Marcos Soto Hernández

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 239-247

    

  • Hongos asociados a la necrosis de haces vasculares en el cultivo de banano orgánico: síntomas, aislamiento e identificación, y alternativas de manejo integrado

    René Aguilar Anccota, Cinthya Geraldine Arévalo Quinde, Arturo Morales Pizarro, Miguel Galecio Julca

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 249-256

    

  • Primer reporte de Tanaostigmodes sp. como plaga principal de Caesalpinia spinosa: Aspectos morfológicos y biológicos

    Hipolito Murga Orrillo, Lenin Palomino Rosillo, Sharmely Hilares Vargas, Moises Aliaga Pereyra, Alejandro Seminario Cunya, Carlos Abanto Rodriguez

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 257-263

    

  • Biomasa microalgal con alto potencial para la producción de biocombustibles

    Manuel Jimenez Escobedo, Augusto Castillo Calderón

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 265-282

    

  • Phenolic compounds of mango (Mangifera indica) by-products: Antioxidant and antimicrobial potential, use in disease prevention and food industry, methods of extraction and microencapsulation

    Vicente Tirado Kulieva, Sheyla Atoche Dioses, Ernesto Hernández Martínez

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 283-293