InstitucionesAclaración de materia/profesión
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Avances tecnológicos en la obtención, identificación y producción de hidrolizados proteicos de residuos de pescado por acción enzimática: propiedades bioactivas y tecnofuncionales, aplicación en alimentos, mercado y regulación
Deyvis Espinoza, Augusto Castillo Calderón
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 13, Nº. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: Abril - Junio), págs. 135-148
Gabriel Sifuentes-Penagos, Susan León-Vásquez, Augusto Castillo Calderón
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 9, Nº. 1 (Enero - Marzo), 2018, págs. 93-102
Jesús Diestra, Lucas Margarito, Roberto Vega, Augusto Castillo Calderón
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 6, Nº. 4, 2015 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 303-312
Producción de inulinasa por levaduras de Kluyveromyces marxianus
Augusto Castillo Calderón, Rolando Chamy Maggi
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 1, Nº. 3-4 (Julio - Diciembre), 2010, págs. 235-245
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