págs. 9-12
págs. 13-15
págs. 16-19
págs. 20-21
The evolution of colour parameters during chorizo processing
María Jesús Pagán Moreno, M. A. Gago Gago, José Ángel Pérez Alvarez, María Estrella Sayas Barberá, Marcelo Raúl Rosmini, Flavia María Perlo, V. Aranda Catalá
págs. 22-24
págs. 25-28
págs. 30-32
Isabel González Alonso, María del Rosario Martín de Santos, Teresa García Lacarra, Paloma Morales Gómez, Bernabé Sanz Pérez, Pablo E. Hernández Cruza
págs. 32-35
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados