págs. 8-11
págs. 12-16
Problems in the removal of dorsal root ganglia and spinal cord of cattle during meat processing
Sonja Forster, Johann Maierl, A. Stolle, Brigitte Sperner, Hans-Georg Liebich
págs. 17-28
págs. 29-33
pág. 34
págs. 35-40
págs. 41-46
Studies to optimise the detection of salmonella in fattening poultry flocks
Lüppo Ellerbroek, Heidi Wichmann-Schauer, Miriam Haarmann, Burkhard Malorny
pág. 47
Influence of protein degradation on consumer acceptance of dry-cured ham
Antonia Garcia Ruiz, William Bondoso, Miguel Angel González Viñas, María Dolores Cabezudo Ibáñez
págs. 48-51
pág. 52
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados