Quality norms of cooked cured meat products in Greece - Lack of the national legislation offers new possibilities

• Autores: Evangelos Watsos, Evangelos Biziagos, Nicos Bacandritsos, Helena Anastassiadou, Argiro Stavroulaki
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 3, 2002, págs. 41-46
• Idioma: alemán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)