Invenio: Revista de investigación académica

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  Año 2009, Número 23

  • Nota del Editor

    • China y Argentina hacia una mejor integración en el crushing de la soja

      Rogelio Tomás Pontón

      • Texto completo

      págs. 7-14

      

  • Derecho

    • El nuevo derecho internacional penal. Los crímenes internacionales

      Waldo Villalpando

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 15-36

      

  • Administración de Empresas

    • Políticas y prácticas laborales en dos empresas chilenas

      Paula Ascorra Costa, Catalina Cabrera, Carolina Flores, Jeria Karen

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 37-52

      

    • El concepto de mal administrativo y el principio de consulta

      Alejandro G. Miroli

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 53-64

      

    • Nuevas normas sobre procedimientos administrativos y de control interno de la Superintendencia de Seguros de la Nación. Su impacto en el mercado asegurador

      Edgardo Roberto Varela, Ángel Antonio Venini, Juan Carlos Scarabino

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 65-80

      

  • Nutrición

    • Obesidad en la Pobreza. Prácticas y representaciones asociadas a esta patología en sectores de bajos recursos

      María Lara Peretti, María Mercedes Romero, Agustina Rovetto

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 81-94

      

    • Determinación de riesgo de desnutrición en pacientes hospitalizados. Parte II: Enfoque metodológico.

      Janina Mayra Muñoz

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 95-118

      

    • Elaboración de sopas a partir de la molienda de semillas de quinoa

      María Juliana Bonamino, Virginia Inés Carreño, Natalia Soledad Cervilla

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 119-130

      

  • Ingeniería en tecnología de los alimentos

    • Cambios en la resistencia gástrica de L. casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío

      José Mario Céspedes, Diamela Mateolli, Pamela Cárdenas, Mariano Lescano, Nora Aimaretti, Gabriel Vinderola

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 131-142

      

    • Mieles de la provincia de Santa Fe (Argentina) Determinación palinológica, sensorial y fisicoquímica, según provincias fitogeográficas. Segunda parte

      María Cristina Ciappini, María Bernardita Gatti, María Victoria Di Vito, J. Baer, M. Bellabarba, N. Erviti, A. Rivero, J. M. Sklate Boja

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 143-150

      

  • Contribución Académica

    • La investigación en las universidades privadas argentinas en la actualidad

      Ignacio Daniel Coria

      • Texto completo

      págs. 151-158