Información General

• Autores: Ricardo Abadía Sánchez (coord.), Joaquín Melgarejo Moreno (coord.)
• Editores: Ayuntamiento de Orihuela : Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
• Año de publicación: 2017
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-16724-79-6
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Resumen

• Las páginas que aquí se presentan recogen los textos referidos a las ponencias de la primera edición del Simposyum Agroalimentario de la Vega Baja del Segura (SYA), que tuvo lugar los días 18 y 19 de noviembre de 2016, bajo el lema: sostenibilidad, cooperación y expansión. En dicho foro se reunieron en el Auditorio de la Lonja de Orihuela los grandes referentes del sector agroalimentario, con representación de todos los eslabones de su cadena de valor. Todo, con el objetivo de dialogar, debatir e intercambiar conocimiento en busca de las claves del crecimiento y desarrollo de este gran sector y de los grandes retos de futuro que están por venir.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Una introducción al sector agroalimentario

    Joaquín Melgarejo Moreno, Ricardo Abadía Sánchez

    • Texto Completo Libro

    págs. 15-21

    

  • Los cambios en la cadena agroalimentaria mundial en las últimas décadas y la posición de España

    Carlos Barciela López

    • Texto Completo Libro

    págs. 23-49

    

  • Funcionamiento y desequilibrios de la cadena alimentaria: Una visión de la producción agrícola

    Ramón Espinosa Sáez

    • Texto Completo Libro

    págs. 51-62

    

  • Ayudas FEADER para la transformación de la producción agraria

    Fermín Crespo Rodríguez

    • Texto Completo Libro

    págs. 63-71

    

  • Internacionalización del sector de la alimentación español

    Carmen Martínez Mora, Begoña Fuster García

    • Texto Completo Libro

    págs. 73-98

    

  • Calidad y propiedades funcionales de los productos hortofrutícolas de la Vega Baja

    María Serrano Mula

    • Texto Completo Libro

    págs. 99-108

    

  • Grupo de investigación Calidad y Seguridad Alimentaria

    Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    • Texto Completo Libro

    págs. 109-122

    

  • ¿Qué hacer con los residuos vegetales?

    María Teresa Ferrández García, Manuel Ferrández-Villena García, Clara Eugenia Ferrández García, Teresa García Ortuño

    • Texto Completo Libro

    págs. 123-138

    

  • Valorización de subproductos de la industria agroalimentaria y restos de cultivos de la Vega Baja para su aprovechamiento en alimentación animal

    José Ramón Díaz Sánchez, Gema Romero Moraleda, Amparo Roca Gumbau, Paula Monllor Guerra, Raquel Muelas Domingo, Ana Martí De Olives, Esther Sendra Nadal, Juana Fernández López, María Estrella Sayas Barberá, Casilda Navarro Rodríguez de Vera, Manuel Viuda Martos, Ramón Arias Sánchez

    • Texto Completo Libro

    págs. 139-152

    

  • Los clusters agroalimentarios: Identificación y análisis para el caso de España

    María Jesús Santa María Beneyto, José Miguel Giner Pérez

    • Texto Completo Libro

    págs. 153-182

    

  • La creación de valor y de marca territorial a través de la producción agroalimentaria: El caso de Champagne

    David B. López Lluch

    • Texto Completo Libro

    págs. 183-196

    

  • La importancia de la marca colectiva en la comercialización de productos agroalimentarios

    Ricardo Sellers Rubio

    • Texto Completo Libro

    págs. 197-216

    

  • Las huertas del Bajo Segura: Paisajes agrarios con marchamo

    Clara García Mayor, Gregorio Canales Martínez

    • Texto Completo Libro

    págs. 217-236

    

  • Oportunidades y desafíos para la conformación de una aglomeración productiva agroindustrial en la Vega Baja del Segura: Diagnóstico preliminar de activos y potencialidades

    Eduardo-Gabriel Rodríguez Carmona

    • Texto Completo Libro

    págs. 237-257

    

  • Reflexiones y propuestas sobre el sector agroalimentario

    Patricia Fernández Aracil

    • Texto Completo Libro

    págs. 259-270