I. Martín

• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aplicación de bacterias ácido-lácticas seleccionadas para el biocontrol de "Listeria monocytogenes" en quesos “Torta del Casar”

    I. Martín, A. Rodríguez, J.C. Pulido, F. Gómez, J. J. Córdoba

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 62-63

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  • Efecto de agentes de biocontrol sobre la calidad de los embutidos curado-madurados

    María Micaela Álvarez Rubio, M.J. Andrade, I. Martín, María del Mar Rodríguez Jovita, Félix Núñez Breña

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 74-75

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