Periodo de publicación recogido
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Javier Alonso del Real, Roberto Pérez Torrado, María Lairón Peris, Amparo Querol Simón, Romain Charles Martial Minebois, Eladio Barrio Esparducer
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 40-73
Characterization and improvement of non-conventional saccharomyces yeasts to solve new challenges in the wine industry: application of omics technologies
María Lairón Peris
Tesis doctoral dirigida por Amparo Querol Simón (dir. tes.), Eladio Barrio Esparducer (codir. tes.). Universitat de València (2021).
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