InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Rocío Casquete Palencia, Susana C. Fonseca, Ricardo Pereira Pinto, Sónia M. Castro, Svetoslav D. Todorov, Paula Teixeira, Manuela Vaz Velho
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 4, 2019, págs. 327-336
Diana Brito Barros, Cristina Sobrosa, Rita Pinheiro, Susana Fonseca, Manuela Vaz Velho
Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 7, 2018, págs. 39-48
Ricardo Pereira Pinto, Núria Nascimento Reis, Carla Barbosa, Manuela Vaz Velho
Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 7, 2018, págs. 59-65
New insights into the Atlantic Diet
Manuela Vaz Velho, Cristina Duarte, Ana Sofía Rodrigues
Bases científicas de la Dieta Atlántica / Fundación Dieta Atlántica (ed. lit.), 2020, ISBN 9788417595975, págs. 31-50
Hacia un score de la Dieta Atlántica
Felipe Casanueva Freijó, Diego Bellido Guerrero, Ana Belén Crujeiras Martínez, Manuela Vaz Velho, María Rosaura Leis Trabazo
Bases científicas de la Dieta Atlántica / Fundación Dieta Atlántica (ed. lit.), 2020, ISBN 9788417595975, págs. 265-271
Redvalue: cooperación transfronteriza para la revalorización de residuos vegetales
Marta Pérez Fernández, Olga Martín Belloso, José Texeira, Jean L. Marty, Preciosa Pires, Manuela Vaz Velho, Arena Lascorz Roig, Annabel Levert, María Jesús Rodríguez Yoldi
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 229
Boar Taint in Entire Male’s Pork: Control Strategies, Detection Methods and Meat Quality
Tesis doctoral dirigida por Manuela Vaz Velho (dir. tes.), Olga Mafalda Salvador Conde Moreira (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2024).
Marta Jorge de Vasconcelos Pinto
Tesis doctoral dirigida por Serafín de Abajo Olea (dir. tes.), Manuela Vaz Velho (dir. tes.). Universidad de León (2013).
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