Daniela Fracassetti

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Perfezionare la fase di pressatura

    Gvantsa Shanshiashvili, Marta Baviera, Daniela Fracassetti

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 8, Nº 4, 2024, págs. 68-71

    

  • Cessione di fenoli da sughero e stabilità proteica dei vini

    Antonio Tirelli, Mario Gabrielli, Daniela Fracassetti

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 5, 2016, págs. 93-97

    

  • Efficacia di alcune formulazioni a base fenolica come antiossidanti sostitutivi dell'SO2 per la conservazione del vino spumante

    Antonio Tirelli, Mario Gabrielli, Daniela Fracassetti

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 3, 2016, págs. 79-84

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Occurrence and Analysis of Sulfur Compounds in Wine

    Daniela Fracassetti, Ileana Vigentini

    Grapes and wines: advances in production, processing, analysis and valorization / António M. Jordão (ed. lit.), Fernanda Cosme (ed. lit.), 2018, ISBN 978-953-51-3833-4, págs. 225-252

    

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