Efficacia di alcune formulazioni a base fenolica come antiossidanti sostitutivi dell'SO2 per la conservazione del vino spumante

• Autores: Antonio Tirelli, Mario Gabrielli, Daniela Fracassetti
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 3, 2016, págs. 79-84
• Idioma: italiano
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