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Atlas de disección de la canal de los rumiantes
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Margalida Joy Torrens, A. Teixeira
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2012, págs. 5-105
Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino
A. Leite, S. Rodrigues, K. Paulos, C.A.F. Oliveira, E. Pereira, A. Teixeira
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 724-726
Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: Del ganadero al entrador
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Carlos Sañudo Astiz, A. Teixeira, A. Horcada, María Jesús Alcalde Aldea
XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 466-469
Estimación de la composición de la canal de ternasco por ultrasonidos en canal
Guillermo Ripoll García, Javier Álvarez Rodríguez, Albina Sanz Pascua, A. Teixeira, Margalida Joy Torrens
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), 2008, ISBN 978-84-8474-246-3, págs. 476-481
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