Sara Callejón

• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Tesis (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Clonaje y caracterización de enzima lacasa de "Pediococcus pentosaceus" ENOLAB 4816

    Isidoro Olmeda, Sara Callejón, R . Sendra, Sergi Ferrer Soler, Isabel Pardo Cubillos

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 138-139

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  • Comparación influencia de factores de importancia enológica en la actividad de las enzimas amino oxidasas

    Sara Callejón, Sergi Ferrer Soler, Isabel Pardo Cubillos

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 395-398

    

  • Seguimiento mediante fish de bacterias lácticas durante la vinificación

    Sara Callejón, Lucía Polo Tarín, Sergi Ferrer Soler

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 136-137

    • Texto Completo Libro
    

  • Empleo del kit de fluorescencia live/dead para el seguimiento de la viabilidad de cultivos iniciadores inoculados en vino

    Sara Callejón, Isabel Pardo Cubillos, Sergi Ferrer Soler

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 138-139

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Degradación de aminas biógenas mediante sistemas microbianos. Identificación y caracterización de las enzimas responsables

    Sara Callejón

    Tesis doctoral dirigida por Isabel Pardo Cubillos (dir. tes.), Sergi Ferrer Soler (codir. tes.). Universitat de València (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  RODERIC 
    

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