Clonaje y caracterización de enzima lacasa de "Pediococcus pentosaceus" ENOLAB 4816

• Olmeda, I . ^[1] ; Callejón, S . ^[1] ; Sendra, R . ^[1] ; Ferrer, S . ^[1] ; Pardo, I . ^[1]
  1. [1] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 138-139
• Idioma: español
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