Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Nueva solución contra la inestabilidad tartárica del vino
Ricardo Lopez, Eduardo Vela, Purificación Hernández Orte, Vicente Ferreira González
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 491, 2018, págs. 56-58
Eduardo Vela, Purificación Hernández Orte, Eva Castro, Vicente Ferreira González, Ricardo Lopez
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 1, 2017, págs. 30-38
Macération préfermentaire à chaud: Modulation du profil sensoriel des vins rouges par le niveau de turbidité des moûts et la température de fermentation
Olivier Geffroy, Ricardo Lopez, Éric Serrano
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 150, 2014, págs. 18-20
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