Periodo de publicación recogido
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Effect of different reversed micelles on autooxidation and photooxidation of stripped corn oil
M. Aly Saadia, S. F. Hamed, K. Schwarz, Y. El-Shattory
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 1, 2003, págs. 24-29
Lecitina de soja: fraccionamiento del residuo insoluble en acetona y sus componentes volátiles
M. Aly Saadia, Y. El-Shattory
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 3, 2002, págs. 319-323
Cambios en el flavor debidos al efecto de diferentes materiales de envases en almacenamiento de aceite de semilla de algodón, aceite hidrogenado y margarina: Flavour changes due to effect of different packaging materials on storing of cottonseed oil, hydrogenated oil and margarine
Y. El-Shattory, M. Aly Saadia, M.H. Said
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 2, 1997, págs. 61-67
Características químicas y composición en ácidos grasos de aceite y grasas almacenadas en diferentes materiales de envase: Chemical characteristics and fatty acid composition on oils and fats stored in different packaging materials
Y. El-Shattory, M. Aly Saadia, F.H. Saeid
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 6, 1996, págs. 388-391
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