Cambios en el flavor debidos al efecto de diferentes materiales de envases en almacenamiento de aceite de semilla de algodón, aceite hidrogenado y margarina: Flavour changes due to effect of different packaging materials on storing of cottonseed oil, hydrogenated oil and margarine

• Autores: Y. El-Shattory, M. Aly Saadia, M.H. Said
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 2, 1997, págs. 61-67
• Idioma: inglés
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