InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Mónica María Durango Zuleta, Luisa Fernanda Grisales Rojas, José Uriel Sepúlveda Valencia, Beatriz Elena Valdes Duque, Claudia Ximena Moreno Herrera
TecnoLógicas, ISSN-e 2256-5337, ISSN 0123-7799, Nº. 57, 2023
Edinsón Elicer Bejarano Toro, José Uriel Sepúlveda Valencia, Eduardo Rodríguez Sandoval
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 24, Nº. 1, 2021 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)
Darío José Rincón García, José Uriel Sepúlveda Valencia, Héctor José Ciro Velasquéz
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 87, Nº. 214, 2020, págs. 239-247
Briana D. Gómez Ramírez, José Uriel Sepúlveda Valencia, Andrés Felipe Alzate Arbelaez, Jorge Mario Herrera, Benjamín Alberto Rojano
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 47, Nº. 4, 2020, págs. 568-579
Análisis instrumental y sensorial de un chorizo tipo antioqueño formulado con un sustituto graso
Eddy Rúa Osorio, Diego Restrepo Molina, Juliana Sanín Hernández, José Uriel Sepúlveda Valencia, Jairo López Vargas
Informador técnico, ISSN 0122-056X, ISSN-e 2256-5035, Vol. 83, Nº. 2, 2019, págs. 103-111
Diana Carolina Ruano Uscategui, Héctor José Ciro Velasquéz, José Uriel Sepúlveda Valencia
Revista UIS Ingenierías, ISSN-e 2145-8456, ISSN 1657-4583, Vol. 17, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Revista UIS Ingenierías), págs. 127-140
Elaboración de quesito antioqueño reducido en sodio y adicionado con bifidobacterium lactis
Edinsón Elicer Bejarano Toro, José Uriel Sepúlveda Valencia, Guillermo Correa Londoño
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 15, Nº. 1 (Enero a Junio), 2017, págs. 27-35
Mayra Alejandra Fuentes Vanegas, Andrés F. Londoño, Mónica María Durango Zuleta, Margarita Amelia Gutiérrez Buriticá, Susana Ochoa Agudelo, José Uriel Sepúlveda Valencia
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 15, Nº. 1 (Enero a Junio), 2017, págs. 45-55
Isabel C. Zapata, José Uriel Sepúlveda Valencia, Benjamín A. Rojano
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 26, Nº. 2, 2015, págs. 17-28
Nelly Yolima Sánchez, José Uriel Sepúlveda Valencia, Benjamín A. Rojano
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 11, Nº. 1 (Enero a Junio), 2013, págs. 164-173
Evaluación de características físicas y texturales de pandebono
Julián Alfredo López-Tenorio, Eduardo Rodríguez-Sandoval, José Uriel Sepúlveda Valencia
Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 61, Nº. 3, 2012, págs. 273-281
Evaluación de las propiedades físicas y texturales del buñuelo
Margarita María Morales Moreno, Eduardo Rodríguez Sandoval, José Uriel Sepúlveda Valencia
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 112-121
Tesis doctoral dirigida por Eduardo Rodríguez Sandoval (dir. tes.), José Uriel Sepúlveda Valencia (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2022).
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