Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Alexis López Padilla, Diana Martín, David Villanueva Bermejo, Laura Jaime de Pablo, Alejandro Ruiz Rodríguez, Claudia Estela Restrepo Flórez, Diana Marsela Rivero Barrios, Tiziana Fornari
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 495, 2018, págs. 96-105
Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient.
Alexis López Padilla, Diana Martín, David Villanueva Bermejo, Laura Jaime de Pablo, Alejandro Ruiz Rodríguez, Claudia Estela Restrepo Flórez, Diana Marsela Rivero Barrios, Tiziana Fornari
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 377-383
Jairo Patiño Gómez, Jaime Andrés Cano Salazar, Julio Montes Álvarez, Claudia Estela Restrepo Flórez
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 10, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Revista Lasallista de Investigación)
Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.)
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, Juan Carlos Palacio Piedrahíta, Sergio Páez Sierra, Claudia Estela Restrepo Flórez, Lina María Vélez Acosta
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 33-43
Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz
Claudia Estela Restrepo Flórez, Julio Montes Álvarez, L. M. Gómez Álvarez, J. A. Cano Salazar
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 102-111
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