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Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz
Claudia Estela Restrepo Flórez, Julio Montes Álvarez, L. M. Gómez Álvarez, J. A. Cano Salazar
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 102-111
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