Diana Marsela Rivero Barrios

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  • Isotermas dinámicas de sorción de humedad y propiedades termodinámicas de café soluble

    Diego Fernando Noguera Córdoba, Diana Marsela Rivero Barrios

    Ingenieria y Región, ISSN 1657-6985, Nº. 25, 2021, págs. 32-45

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  • Extracto de baya de "mortiño" (Vaccinium meridionale Swartz) y su adición a preparados de carne como ingrediente antioxidante

    Alexis López Padilla, Diana Martín, David Villanueva Bermejo, Laura Jaime de Pablo, Alejandro Ruiz Rodríguez, Claudia Estela Restrepo Flórez, Diana Marsela Rivero Barrios, Tiziana Fornari

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 495, 2018, págs. 96-105

    

  • Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient.

    Alexis López Padilla, Diana Martín, David Villanueva Bermejo, Laura Jaime de Pablo, Alejandro Ruiz Rodríguez, Claudia Estela Restrepo Flórez, Diana Marsela Rivero Barrios, Tiziana Fornari

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 377-383

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