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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Susana Santiago Neri, Roncesvalles Garayoa Poyo, Itziar Zazpe
RIDAS. Revista iberoamericana de aprendizaje servicio: Solidaridad, ciudadanía y educación, ISSN-e 2339-9341, Nº. 11, 2021, págs. 128-138
Empresas de catering y seguridad alimentaria: valoración del sistema APPCC"
Roncesvalles Garayoa Poyo, Isabel García Jalón de la Lama, Ana Isabel Vitas Pemán
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 418, 2010, págs. 104-110
Almudena Sánchez Villegas, María Guía Córdoba Ramos, Ana Isabel Vitas Pemán, Isabel García Jalón de la Lama, Roncesvalles Garayoa Poyo
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 88, Nº 12, 2005, págs. 2631-2636
Proyecto Aprendizaje-Servicio: integrando conceptos a través de la formación a terceros
Ana Isabel Vitas Pemán, Roncesvalles Garayoa Poyo, David González Fernández, Ariane Vettorazzi Armental
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 314-315
Empresas de "catering": efecto de sesiones formativas y auditorías del sistema APPCC
Leyre Tabar, Roncesvalles Garayoa Poyo, María Díez Leturia, Ana Isabel Vitas Pemán, Isabel García Jalón de la Lama
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 127-129
Evaluation of the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in small catering companies: proposals for improvement
Roncesvalles Garayoa Poyo
Tesis doctoral dirigida por Ana Isabel Vitas Pemán (dir. tes.), Isabel García Jalón de la Lama (dir. tes.). Universidad de Navarra (2012).
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