José María Caballero Mesa

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Libros (4)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn

    José María Caballero Mesa, Raquel Leticia Tejera Pérez, Carmen Rubio Armendáriz, Dailos González Weller, Ángel Gutiérrez Fernández, Arturo Hardisson de la Torre

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 29, Nº. 3, 2014, págs. 687-694

    • Resumen
    

  • Metals in wheat flour; comparative study and safety control

    Raquel Leticia Tejera Pérez, Gara Luis González, Dailos González Weller, José María Caballero Mesa, Ángel Gutiérrez Fernández, Carmen Rubio Armendáriz, Arturo Hardisson de la Torre

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 2, 2013, págs. 506-513

    • Resumen
    

  • Inductores de Autodefensa: criterios científico-técnicos

    Juan Muñoz Blanco, José María Caballero Mesa, Juan Soliveri de Carranza, José Luis Copa Patiño, Víctor Frías Luna, M. Perdices

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 252, 2013 (Ejemplar dedicado a: Jornadas Técnicas Vegetal World. El Asesor en la aplicación de la Gestión Integrada de Plagas (GIP)), pág. 28

    

  • CP. 037- El alcohólico policonsumidor de sustancias de abuso. Resultados del proyecto DRAGO 2011 y 2012

    Carmen Rubio Armendáriz, C. Casas, E. Casas, L. Armendáriz, A. García Lorenzo, R. Monasterio, Ángel Gutiérrez Fernández, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: XX Congreso Español de Toxicología y IV Iberoamericano), pág. 55

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Características reológicas de la harina de trigo: Calidad de panificación

    Raquel Leticia Tejera Pérez, Gara Luis González, José María Caballero Mesa, Ángel Gutiérrez Fernández, Carmen Rubio Armendáriz, Arturo Hardisson de la Torre

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 266, 2012, págs. 40-45

    

  • La docencia del área de Toxicología de la Universidad de La Laguna

    Ángel Gutiérrez Fernández, Carmen Rubio Armendáriz, Gara Luis González, Cintia Hernández Sánchez, Dailos González Weller, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 29, Nº. 2, 2012, págs. 151-155

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Trihalometanos en aguas de consumo humano

    Cintia Hernández Sánchez, Gara Luis González, Carmen Rubio Armendáriz, José María Caballero Mesa, Naoual Ben-Charki El-Mousati, Arturo Hardisson de la Torre

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 28, Nº. 2, 2011, págs. 109-114

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Tecnología del procesado en la elaboración del gofio canario

    Miguel Ángel Rodríguez Pérez, Valerio Luis Gutiérrez Afonso, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 335, 2002, págs. 127-132

    • Resumen
    

  • Características físicoquímicas de las aguas de bebida envasadas de la isla de Tenerife

    Miguel Angel Galván González, José María Caballero Mesa, Juan Carlos Fernández Molina, Luis Manuel Pireño Sicilia, Arturo Hardisson de la Torre, Ángel Luis del Arco Aguilar

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 324, 2001, págs. 115-120

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto de incrementar el nivel de alimentación al final de la gestación sobre la duración y el rendimiento al parto de la cerda

    José María Caballero Mesa, Lluís Fabà, Sergio López Vergé, David Solà Oriol, J. Gasa

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 1, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 302-304

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Niveles de concentraciones de nitratos en aguas de consumo humano de la isla de Gran Canaria

    Inmaculada Rodríguez Rodríguez, José María Caballero Mesa, Ángel Gutiérrez Fernández, Carmen Rubio Armendáriz, Arturo Hardisson de la Torre

    Avances en la investigación de los recursos hídricos en islas y terrenos volcánicos: reunión científica nacional sobre el estudio de los recursos hídricos en islas volcánicas / Juan Carlos Santamarta Cerezal (dir.), 2013, ISBN 978-84-616-3860-4, págs. 153-162

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

• Libros

  • Aguas de consumo humano, vigilancia y control de calidad: manual de prácticas de laboratorio

    Soraya Paz Montelongo, Carmen Rubio Armendáriz, Ángel Gutiérrez Fernández, Consuelo Revert Gironés, Dailos González Weller, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    Estrella Nicar, 2018. ISBN 978-84-09-03945-6

    

  • Evaluación del riesgo toxicológico de los alimentos: manual de problemas

    Soraya Paz Montelongo, Carmen Rubio Armendáriz, Ángel Gutiérrez Fernández, Consuelo Revert Gironés, Dailos González Weller, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    S. Montelongo, 2018. ISBN 978-84-09-04061-2

    

  • Estudio toxicológico, higiénico-sanitario y nutricional del gofio canario

    José María Caballero Mesa

    [San Cristobal de La Laguna] : Servicio de Publicaciones, Universidad de La Laguna, D.L. 2011. ISBN 978-84-7756-997-8

    

  • El gofio: un alimento tradicional canario

    Arturo Hardisson de la Torre, José María Caballero Mesa

    Centro de la Cultura Popular Canaria, 2006. ISBN 84-7926-527-2

    

• Tesis

  • Estudio toxicológico, higiénico-sanitario y nutricional del gofio canario

    José María Caballero Mesa

    Tesis doctoral dirigida por Arturo Hardisson de la Torre (dir. tes.), Carmen Rubio Armendáriz (dir. tes.). Universidad de La Laguna (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIULL
    

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