Valerio Luis Gutiérrez Afonso

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Control optométrico de la fermentación alcohólica, de mostos

    P. López, Valerio Luis Gutiérrez Afonso, V. Bonales, Arturo Hardisson de la Torre, F. Floreal

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 29, 2006, págs. 52-59

    

  • Tecnología del procesado en la elaboración del gofio canario

    Miguel Ángel Rodríguez Pérez, Valerio Luis Gutiérrez Afonso, José María Caballero Mesa, Arturo Hardisson de la Torre

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 335, 2002, págs. 127-132

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudio comparativo de tres variedades de uva blanca cultivadas en el sur de Tenerife

    Valerio Luis Gutiérrez Afonso, Jacinto Darias Martín, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz

    Aportaciones al conocimiento del vino canario / coord. por Sebastián N. Delgado Díaz, 2010, ISBN 978-84-88366-87-0, págs. 221-254

    

  • Influencia de la maceración en la calidad y en el perfil polifenólico de vinos blancos elaborados en la D.O. Valle de Güímar

    Jacinto Darias Martín, Oscar Rodríguez García, Eugenio Díaz Díaz, Valerio Luis Gutiérrez Afonso, Rosa María Lamuela Raventós

    Aportaciones al conocimiento del vino canario / coord. por Sebastián N. Delgado Díaz, 2010, ISBN 978-84-88366-87-0, págs. 479-491

    

• Tesis

  • Estudio comparativo de tres variedades de uva blanca (vitis vinifera l.) cultivadas en el sur de la isla de tenerife

    Valerio Luis Gutiérrez Afonso

    Tesis doctoral dirigida por Jacinto Darias Martín (dir. tes.). Universidad de La Laguna (1998).

    • Resumen
    

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