Stéphane La Guerche

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Sécucité alimentaire et qualité organoleptique: Deux thématiques complémentaires pour un vin loyal et marchand

    Stéphane La Guerche, Elodie Mallet, Arnaud Delaherche

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 151, 2014, págs. 31-33

    

  • Les techniques d'analyse fine: Des outils accessibles et adaptés pour la recherche de la qualité organoleptique des vins

    Delphine Le Nôtre, Hervé Klebanowski, Pierre-Etienne Brethenoux, Stéphane La Guerche

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. Extra 149, 2013, págs. 66-68

    

  • Intérêts qualitatifs de l'utilisation des "Bois Frais" en fermentation

    Chantal Bompas, Stéphane La Guerche, Virginie Moine-Ledoux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 141, 2011, págs. 19-21

    

  • Malolactic fermentation problems: causes and solutions

    Paul K. Bowyer, Vincent Renouf, Marie-Laure Murat, Stéphane La Guerche

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 555, 2010, págs. 49-54

    

  • Fermentescibilité malolactique des vins: rôle essentiel des acides octanoïque et décanoïque. Problématique et solutions

    Vincent Renouf, Stéphane La Guerche, Virginie Moine-Ledoux, Marie-Laure Murat

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 243, 2010, págs. 10-16

    

  • Techniques for dealing with awkward malolactic fermentations

    Vincent Renouf, Stéphane La Guerche, Virginie Moine-Ledoux, Marie-Laure Murat

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 549, 2009 (Ejemplar dedicado a: High Distinction. Recognition for Barossa brilliance), págs. 100-107

    

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