Ana María Soto Carrión

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Modelos animales para la investigación de priones

    Ana María Soto Carrión, Ana Domenech Gómez, Maria Esperanza Gómez Lucía-Duato

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 4, Nº. 1, 2010, págs. 51-60

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  • ¿Es posible diagnosticar Encefalopatías Espongiformes "in vivo"?

    Ana María Soto Carrión, Maria Esperanza Gómez Lucía-Duato

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 57, 2008, págs. 40-44

    

  • Pruebas de diagnóstico "precoces" de priones.

    Ana María Soto Carrión, Maria Esperanza Gómez Lucía-Duato

    Laboratorio Veterinario Avedila, ISSN 1697-8099, Nº. 45, 2008, págs. 2-12

    

  • ¿Pueden los priones transmitirse por la leche?

    Ana María Soto Carrión, Maria Esperanza Gómez Lucía-Duato

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 48, 2007, págs. 26-31

    

  • Bioinformática: Cuando la información útil no es fácil de encontrar

    Ana María Soto Carrión

    Mundo Linux: Sólo programadores Linux, ISSN 1577-6883, Nº. 91, 2006, págs. 24-27

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Viabilidad tecnológica de ingredientes funcionales en diferentes matrices cárnicas: efecto de la aplicación de radiaciones ionizantes (radiación β)

    Irene Galán Trigo, María del Carmen Gámez Losada, Ana María Soto Carrión, Marta María Calvo Rodríguez, María Luisa García Sanz, Marta Herráiz Carasa, José Guillermo Santa María Blanco, María Dolores Selgas Cortecero

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 300

    

  • Viabilidad tecnológica y biodisponibilidad de ingredientes funcionales en matrices cárnicas

    Irene Galán Trigo, María del Carmen Gámez Losada, Ana María Soto Carrión, Marta María Calvo Rodríguez, Marta Herráiz Carasa, José Guillermo Santa María Blanco, María Luisa García Sanz, María Dolores Selgas Cortecero

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 301

    

  • Viabilidad tecnológica de ingredientes funcionales en matrices cárnicas

    María del Carmen Gámez Losada, Ana María Soto Carrión, Irene Galán Trigo, María Luisa García Sanz, María Dolores Selgas Cortecero, José Guillermo Santa María Blanco, Marta Herráiz Carasa, Marta María Calvo Rodríguez

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 302

    

• Tesis

  • Viabilidad tecnológica y biodisponibilidad de diferentes sales de calcio como ingredientes funcionales en productos cárnicos

    Ana María Soto Carrión

    Tesis doctoral dirigida por María Luisa García Sanz (dir. tes.), María Dolores Selgas Cortecero (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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