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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
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Presencia de Listeria SP, Salmonella SP y Staphylococcus Aureus en leche.
José María Cabanás Espejo, Fernando García Viejo, María Jesús Gualda Bueno, Rafael Jordano Salinas
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 256 (JUN), 2000, págs. 33-38
El reto de la calidad higiénica de la leche cruda: el caso de Córdoba.
Fernando García Viejo, P. Martínez Magaña, Rafael Jordano Salinas
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 254 (ABR), 2000, págs. 27-39
Fernando García Viejo, P. Martínez Magaña, P. Corpas Laguna, M. E. Camacho Vallejo, M. S. Gómez Torrico, B. Alférez Callejón, Antonio Gasca Arroyo
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 253 (MAR), 2000, págs. 57-59
P. Martínez Magaña, Fernando García Viejo, M. E. Camacho Vallejo, B. Alférez Callejón, M.S. Gómez Torrico, A. Gasca Arroyo
Nuestra cabaña, ISSN 0210-5659, Nº. 297 (ABR), 2000, págs. 12-19
José María Cabanás Espejo, Fernando García Viejo, María Jesús Gualda Bueno, Rafael Jordano Salinas
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 248 (OCT), 1999, págs. 43-49
Evolución de la "calidad higiéncia de la leche cruda" en ocho zonas geográficas de Andalucía
Fernando García Viejo, Luis Manuel Medina Canalejo, María Guía Córdoba Ramos, Rafael Jordano Salinas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 37-48
Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad
Fernando García Viejo, Rafael Jordano Salinas
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 236 (OCT), 1998, págs. 33-38
Recuentos celulares en leche de ovejas Merinas
Antonio Gasca Arroyo, Fernando García Viejo, P. Martínez Magaña, J.M. Montilla Collado
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 87, 1997, págs. 51-52
M. Cruz Mira, M. Cruz, Fernando García Viejo, M. A. Caracuel
XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 169-175
Recuento de células somáticas en leche de ovejas merinas
Fernando García Viejo, P. Martínez, J.M. Montilla Collado, A. Gasea
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 515-517
Evolución en la calidad higiénica de leche de vaca de la raza frisona en Andalucía
Fernando García Viejo
Tesis doctoral dirigida por Rafael Jordano Salinas (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1997).
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