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El consumo de proteínas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930 : evolución y factores condicionantes

Total de citas: 29

Citas recibidas
Mediterranean Diet Changes during the Nutritional Transition... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2007) Núm. 9 Pág. 1
Industrialización, urbanización y bienestar biológico en Cat... Revista de historia industrial (2011) Núm. 46 Pág. 41-71
La estatura adulta masculina en las Islas Canarias al comien... Anuario de Estudios Atlánticos (2024) Núm. 70 Pág. 21-21
El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del si... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2006) Núm. 11 Pág. 1
El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del si... Historia agraria (2007) Núm. 42 Pág. 303-326
Alimentación, beneficiencia y condiciones de vida en la tran... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2005) Núm. 5 Pág. 1
La evolución del consumo de productos lácteos en España, 195... Revista de historia industrial (2014) Núm. 55 Pág. 103-134
De la masificación a la diversificación : desigualdades en e... Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica (2022) Núm. 22 Pág. 2
Crecimiento agrario en España y cambios en la oferta aliment... Historia social (2014) Núm. 80 Pág. 157-183
Cities and milk consumption in Europe, 1890-1936 : the emerg... Historia agraria (2017) Núm. 73 Pág. 59-90
Milk, social acceptance of a new food in Europe : Catalonia,... Dynamis (2010) Núm. 30 Pág. 119-140
Urban penalty : nuevas hipótesis y caso español (1860-1920) Historia social (2014) Núm. 80 Pág. 9-33
Fuentes lexicográficas para la historia de la alimentación y... Dynamis (2018) Vol. 38 Núm. 1 Pág. 87-110
La brecha rural-urbana de la estatura y el nivel de vida al ... Historia social (2014) Núm. 80 Pág. 35-57
Leche sin prados : los factores ambientales e institucionale... Ayer (2017) Núm. 105 Pág. 157-185
Milk, from medicine to food Mediterranean Europe : Catalonia... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2006) Núm. 10 Pág. 1
Variaciones regionales de los precios de consumo y de las di... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2005) Núm. 4 Pág. 1
Las cooperativas de consumo en España, 1865-1939: Un mecanis... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2013) Núm. 4 Pág. 1
Living standars, nutrition and inequality in the spanish ind... Revista de historia industrial (2016) Núm. 64 Pág. 11-50
La transición nutricional en Europa Occidental, 1865-2000 : ... Historia social (2014) Núm. 80 Pág. 133-155
La población infantil de Barcelona (1898-1961): una evaluaci... Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) (2014) Núm. 4 Pág. 1
Obstáculos comerciales y salariales a la transición nutricio... Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research (2016) Vol. 12 Núm. 3 Pág. 154-164
Mercado internacional, mercado nacional : el bacalao en Espa... Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research (2018) Vol. 14 Núm. 1 Pág. 31-42
Anthropometric History of the Iberian World. : Lesson we hav... Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica (2011) Núm. 11 Pág. 3
Cooperativas de consumo y niveles de vida, España 1865-1939 ... Scripta Nova (2014) Núm. 18 Pág. 494
La talla de los europeos, 1700-2000 : ciclos, crecimiento y ... Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research (2012) Vol. 8 Núm. 3 Pág. 176-187
Estatura y condición nutricional de la población infantil en... Revista de historia industrial (2020) Núm. 79 Pág. 47-99
Variaciones regionales de los precios de consumo y de las di... Revista de Historia Económica = Journal of Iberian and Latin American Economic History (2006) Vol. 24 Núm. 3 Pág. 521-553
El consumo urbano en Andalucía Oriental a mediados del siglo... Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research (2019) Vol. 15 Núm. 1 Pág. 13-22