Alimentación y cultura (2005) Contreras Hernández, Jesús Gracia Arnaiz, Mabel
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Ámbito Citas ANTROPOLOGIA 31 MULTIDISCIPLINAR 16 ECONOMIA 16 SOCIOLOGIA 15 HISTORIA 15 GEOGRAFIA 11 HISTORIA GENERAL Y ESPECIALIZADA 6 TRABAJO SOCIAL 4 COMUNICACION 7 ESTUDIOS SOBRE AMERICA LATINA 3 LINGUISTICA 5 ESTUDIOS LOCALES 2 FILOLOGIAS 5 ARTE 3 EDUCACION 7 RELIGION 2 ARQUEOLOGIA Y PREHISTORIA 3 HISTORIA ANTIGUA Y MEDIEVAL 2 PSICOLOGIA 2 ESTUDIOS DE GENERO 1 FILOLOGIA CLASICA 1 DERECHO 2 HISTORIA DEL ARTE 1 DOCUMENTACION 1 ENFERMERIA 1 FILOLOGIA HISPANICA 1
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Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane
Suárez Gutiérrez, Gloria Mariel
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| El patrimonio agroalimentario de América del Sur Vol. 36 Núm. 67 Pág. 2 | 2026 | Estudios Sociales |
Lacoste, Pablo Alberto
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| Infancia y celebraciones en espacios colectivos del comer en Argentina y Uruguay. Una sistematización etnográfica visual Núm. 15 Pág. 46-74 ARTICULO | 2026 | (con)textos |
Piquinela Averbug, Pablo
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García Bravo, Ana Bertha
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| La perspectiva de género en investigaciones sobre inseguridad alimentaria Núm. 15 Pág. 188-218 ARTICULO | 2026 | (con)textos |
Rodríguez Hernández, Erika Alejandra
Salazar Preciado, Laura Leticia
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| El inicio del aislamiento a causa de la pandemia en merenderos y comedores comunitarios en La Matanza, provincia de Buenos Aires: Entre la palabra y la imagen Vol. 52 Núm. 99 Pág. 31-40 ARTICULO | 2025 | Apuntes |
Faracce Macia, Constanza
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| “Comedores paisanos” y “legumbrerías” en un cordón productivo argentino Vol. 61 Núm. 2 Pág. 2 ARTICULO | 2025 | Revista Colombiana de Antropología |
Caimmi, Nuria
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| Factores sociodemográficos asociados a la compra de alimentos con sellos de advertencia en población mexicana Vol. 35 Núm. 65 Pág. 5 | 2025 | Estudios Sociales |
Mendivil Apodaca, Grecia
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Abril Valdez, Elba M.
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| La Administración Vol. 9 Núm. 2 Pág. 60 | 2025 | Ciencia Latina |
Alcántara Reyes, Pablo Roberto
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| Diseño y evaluación de un mosaico hospitalario para pacientes con disfagia Vol. 8 Núm. 1 Pág. 13-21 ARTICULO | 2025 | Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo (RNCM) |
Caputo, Karen Aylen
Álvarez, Florencia Yanet
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| Fiestas costumbristas en Chile: ¿un patrimonio cultural en crisis? Vol. 26 Núm. 61 Pág. 15 | 2025 | Mundo Agrario |
Pilqueman Vera, Marisela
Lacoste, Pablo Alberto
Skewes, Juan Carlos
Faba, Paulina
Aruj, Alejandro
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| Alimentación y envejecimiento Vol. 21 Núm. 21 Pág. 66-99 | 2025 | Revista Central de Sociología |
Demonte, Flavia Carolina
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| “Cocinar con amor” Vol. 47 Núm. 2 Pág. 3 ARTICULO | 2025 | Scripta Ethnologica Nueva Epoca |
Mairano, María Victoria
Faracce Macia, Constanza
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| Encender la olla en la casa y en el barrio. Las implicancias del cuidado alimentario en los cuerpos de las cocineras comunitarias Vol. 25 Núm. 3 Pág. 7 ARTICULO | 2025 | Encrucijadas |
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| Percepción de calidad por el consumidor en una salchicha tradicional peruana según el nivel tecnológico de producción Vol. 31 Núm. 61 Pág. 131-142 ARTICULO | 2025 | Revista agroalimentaria |
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| Identificando las dimensiones del concepto de alimento tradicional por medio de la técnica de asociación de palabras en una ciudad fronteriza del noroeste de México Vol. 25 Núm. 2 Pág. 135-155 ARTICULO | 2025 | Economía agraria y recursos naturales |
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| Mercado de productos agrícolas y seguridad alimentaria en dos comunidades semirrurales costarricenses Vol. 23 Núm. 46 Pág. 1-19 | 2025 | Perspectivas Rurales |
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Magaña, Claudia R.
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Gracia Arnaiz, Mabel
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Quiroga Dallos, Indira Andrea
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Bisquert Pérez, Kylyan Marc
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| La antropología alimentaria y la revolución industrial Pág. 146-159 | 2023 | Antropología alimentaria |
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| Otra alimentación es posible. Reflexiones desde la Cooperativa de Consumo La Imposible en la Ciudad de México Vol. 7 Núm. 31 Pág. 13 | 2022 | Religación |
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| Innovación inclusiva para el fomento del patrimonio alimentario regional Vol. 10 Núm. 3 Pág. 13-31 ARTICULO | 2022 | GECONTEC |
Alayza, Bernardo
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Canales, Maritza
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| Efectos de la precarización alimentaria en el bienestar de las personas. Otras respuestas para la transformación de la ayuda alimentaria Núm. 10 Pág. 7 ARTICULO | 2022 | Documentación social |
Llobet Estany, Marta
Duran Monfort, Paula
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| Prácticas alimentarias y significados asociados con el consumo de comida rápida en franquicias de la ciudad de Hermosillo, Sonora Vol. 34 Núm. 1 Pág. 18 | 2022 | Región y sociedad |
Sandoval Godoy, Sergio Alfonso
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Camarena Gómez, Dena M.
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| Escala de Alimentación Emocional y su relación con sexo, edad y peso corporal en mexicanos Vol. 8 Núm. 2 Pág. 22-38 | 2022 | Revista digital internacional de psicología y ciencia social |
Maza Pérez, Beatriz Guadalupe
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González Castillo, Sandra
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| Adaptación metodológica en un contexto de pandemia. Una aproximación reflexiva a las entrevistas por videollamada Núm. 38 Pág. 23-41 | 2022 | Castalia |
Aguilera Bornand, Isabel Margarita
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| Las fiestas como pretexto gastronómico en el imaginario portovejense Vol. 2 Núm. 1 Pág. 37-43 | 2022 | Revista Internacional de Gestión, Innovación y Sostenibilidad Turística |
Villacreses Viteri, Juan César
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Mendoza Loor, Eddy Gregorio
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| Pensar las prácticas alimentarias y los cuidados en salud desde los procesos de autoatención en contextos migratorios e interculturales Vol. 15 Núm. 3 Pág. 179-192 | 2022 | Revista del Museo de Antropología |
García, Agostina
Martina, Daniela
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| Alimentación y actividad física Vol. 8 Núm. 3 Pág. 88-90 | 2022 | Revista Neuronum |
Cruz Lancheros, Angélica María
Penagos González, Esteban Andrés
Builes Sierra, Nicol Catherine
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| “O lado humano da refeição” Vol. 16 Núm. 2 Pág. 190-209 | 2022 | Revista de História Comparada |
Ramos, Karina
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| Les petjades dels sabers femenins a l’alta cuina. Un procés latent de desplaçament i apropiació Núm. 45 Pág. 99-112 ARTICULO | 2021 | Arxius de Ciències Socials |
González Naya, Aina
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| Prácticas de provisión de alimentos en grupos domésticos de Lacanjá Chansayab Vol. 16 Núm. 31 Pág. 1-34 ARTICULO | 2021 | Cultura y representaciones sociales |
Guerrero Bonilla, Jennifer Andrea
Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane
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Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen
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| ¿Comer como el discurso médico-nutricional manda? Discursos y prácticas sobre alimentación saludable en sectores medios de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Vol. 18 Núm. 2 Pág. 6 | 2021 | Población y Salud en Mesoamérica |
Demonte, Flavia Carolina
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| Otras formas de co-producir conocimientos Núm. 37 Pág. 109-134 ARTICULO | 2021 | Quaderns de l'Institut Català d'Antropologia |
Muñoz García, Araceli
Durán Monfort, Paula
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| Políticas alimentarias locales en Argentina Vol. 31 Núm. 57 Pág. 7 | 2021 | Estudios Sociales |
Ramos, Gimena
Elorza, María Eugenia
Pérez, Stella Maris
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| “A doçura que envolve” Núm. 26 Pág. 31-60 ARTICULO | 2021 | Maracanan |
Ribeiro Gabriel, Maria Alice
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| Estudio de prácticas y contextos alimentarios de adolescentes de secundaria en Argentina, a partir del uso de redes sociales Vol. 14 Núm. 27 Pág. 8 | 2021 | Bio-grafía |
Bahamonde, Nora
Lozano, Eduardo Enrique
Pintos, Juan Carlos
Dillon, Laura
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| Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de riobamba, provincia de Chimborazo Núm. 13 Pág. 129-142 | 2021 | Chakiñan |
Villalva Guevara, Michael Roberth
Inga Aguagallo, Carlos Fernando
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| Breve historia de los inicios del cine gastronómico Vol. 17 Núm. 4 Pág. 291-301 ARTICULO | 2021 | Revista de medicina y cine |
Cartay, Rafael
Chaparro-Martínez, Exio
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| Alimentación y desigualdad en Barcelona Vol. 30 Núm. 2 Pág. 151-165 ARTICULO | 2021 | Revista de antropología social |
Durán Monfort, Paula
Muñoz García, Araceli
Llobet Estany, Marta
Magaña, Claudia R.
|
| Estudio de prácticas y contextos alimentarios de adolescentes de secundaria en Argentina, a partir del uso de TICs y de redes sociales, para el abordaje de la Educación Alimentaria en la escuela Núm. 1 Pág. 40 | 2021 | Bio-grafía |
Bahamonde, Nora
Pintos, Juan Carlos
Lozano, Eduardo
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| Lecturas intergeneracionales sobre el gusto y las preparaciones habituales en hogares receptores de programas alimentarios Vol. 31 Núm. 58 Pág. 23 | 2021 | Estudios Sociales |
Sordini, María Victoria
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| Proceso de alimentación en indígenas Curripaco Vol. 26 Núm. 1 Pág. 118-131 | 2021 | Hacia la promoción de la salud |
Vanegas-Ospina, Alejandra
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| Viejas categorías y nuevas geografías vitivinícolas. Discutiendo la creación del valor, la tradición y la identidad Núm. 9 Pág. 1-31 | 2021 | Culturales |
Salas Quesada, Carmen
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Núñez Noriega, Guillermo
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| “¡A comeeeeeer!” Prácticas de comensalidad de niños y niñas en una Sala Cuna (Córdoba, Argentina) Vol. 11 Núm. 16 Pág. 78-93 | 2021 | Argonautas |
González, Candela Luciana
Iriarte, Candela María
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| Investigar en condiciones de excepcionalidad sanitaria. Desafios políticos/metodológicos del trabajo académico Núm. 12 Pág. 1 ARTICULO | 2021 | Revista Nuevas Tendencias en Antropología |
Franch Maggiolo, Carolina
Hernández Hirsch, Paula
Pemjean, Isabel
Rodríguez, Lorena
|
| Prácticas sociales, representaciones y políticas en torno a la alimentación Pág. 116-138 | 2021 | Éticas y Políticas de las Antropologías |
Lozano Cabedo, Carmen
Amaya Corchuelo, Santiago
|
| Polisemias de la alimentación Pág. 671-681 | 2021 | Éticas y Políticas de las Antropologías |
de Moraes Prata Gaspar, Maria Clara
Mulet Pascual, Margalida
|
| “¿Cuánto le dura la vida?” Vol. 25 Núm. 4 Pág. 365-375 | 2021 | Revista española de nutrición humana y dietética |
de Moraes Prata Gaspar, Maria Clara
Ruiz, Marta
Puiggròs, Clàudia
|
| Alimentación infantil, globalización y consumo de pescado Pág. 265-279 | 2021 | Éticas y Políticas de las Antropologías |
Jacinto Fariña, Raquel
Rodríguez Pais, Alejandro
Pascual Fernández, José J.
|
| Las Pitanzas de Librilla, una tradición histórica y etnográfica Pág. 57-68 | 2021 | Costumbres y tradiciones en la región de Murcia. El Patrimonio Inmaterial de la Región |
Barquero Caballero, Fernando J.
|
| Alimentación, estilo de vida y participación Vol. 75 Núm. 1 Pág. 14 ARTICULO | 2020 | Disparidades. Revista de Antropología |
Moro Gutiérrez, Lourdes
Lamarque, Muriel Soledad
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| Tampopo: un análisis fílmico de carácter gastronómico Vol. 10 Núm. 2 Pág. 83-88 ARTICULO | 2020 | Ética y Cine Journal |
Santana, José Javier
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Gaspar de Moraes Prata, María Clara
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Begueria, Arantza
Anadon, Sarah
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| Comunicación estratégica y el sector pesquero artesanal de Canarias Vol. 11 Núm. 2 Pág. 81-97 ARTICULO | 2020 | Revista ComHumanitas |
Gabino Campos, María Auxiliadora
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Zafra Aparici, Eva
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Ramos Roca, Elizabeth
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| Aproximación etnográfica a la alimentación y la comida de las mamitas camëntsá en el Valle de Sibundoy Vol. 34 Núm. 2 Pág. 49-83 | 2020 | Maguaré |
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| Corporalidades permeables Vol. 14 Núm. 1 Pág. 11-27 ARTICULO | 2019 | AIBR |
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| Segmentación de los consumidores de alimentos orgánicos según sus actitudes, valores y creencias ambientales Vol. 64 Núm. 2 Pág. 8 ARTICULO | 2019 | Contaduría y administración |
Salgado Beltrán, Lizbeth
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Ruano Ibarra, Luis Eduardo
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| Patrimonialización de la alimentación, producción de un pueblo Núm. 23 Pág. 107-128 | 2019 | SOPHIA AUSTRAL |
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Gomez Delgado, Yeniffer
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Celis Ospina, Juan Carlos
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| La bioeconomía en el sistema agroalimentario Núm. 31 Pág. 219-233 ARTICULO | 2018 | Mediterráneo económico |
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Federik, Marianela
|
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| Gastronomía y construcción de la identidad nacional en Canarias. Un estudio de caso a partir de los recetarios del archivo Conde de Siete Fuentes (1880-1930) Vol. 72 Núm. 2 Pág. 533-554 OTRO | 2017 | Revista de dialectología y tradiciones populares |
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| La influencia de una correcta nutrición a partir de dietas que respondan a las necesidades de desarrollo en niños de 4 a 6 años de edad Vol. 2 Núm. 11 Pág. 10 | 2017 | Sinapsis |
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| ¿Caníbales, dioses y reyes? Acerca del canibalismo y los conflictos divinos en la Teogonía (453-473 y 886-900) Núm. 11 Pág. 93-114 ARTICULO | 2013 | Arys |
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| Perspectivas historiográficas de la alimentación en el mundo griego antiguo Núm. 42 Pág. 65-82 ARTICULO | 2011 | Habis |
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| Ritos de comensalidad y espacialidad Núm. 26 Pág. 21 ARTICULO | 2010 | Gazeta de antropología |
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| El sistema agroalimentario globalizado Núm. 10 Pág. 32-61 ARTICULO | 2010 | REC Revista de economía crítica |
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| La configuración de los circuitos «de proximidad» en el sistema alimentario Núm. 54 Pág. 11-32 ARTICULO | 2009 | Documents d'anàlisi geogràfica |
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| Cocineras en plural. La cocina en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primeras décadas del siglo XX Núm. 24 Pág. 8 | 2006 | Historia Regional |
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