Aproximación epistemológica a la gastronomía (2019) Cartay, Rafael Revista agroalimentaria Vol. 25 Núm. 49 Pág. 21-44
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Artículos citantes
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Chávez Acosta, Carlos Andrés
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Villacreses Viteri, Juan César
Huerta Vera, José Fernando
Mendoza Loor, Eddy Gregorio
Nieto Medranda, Marlene
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| Análisis del patrimonio gastronómico como herramienta de desarrollo sostenible en Santa Elena-Ecuador Vol. 9 Núm. 1 Pág. 1 | 2022 | Siembra |
Quezada Tobar, Marco David
Luján Johnson, Gladys Lola
Segovia Chiliquinga, Gerardo Javier
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| Aspectos cualitativos de la Inseguridad Alimentaria dentro de la crisis de salud venezolana Núm. 106 Pág. 53-71 ARTICULO | 2021 | Cuadernos del Cendes |
Herrera Cuenca, Marianella
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| Tendencias en el mundo de la gastronomía y la alimentación: Vol. 26 Núm. 50 Pág. 51-65 ARTICULO | 2020 | Revista agroalimentaria |
Naranjo Ramírez, Santiago
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