Distribución y consumo

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  Año 2025, Año nº 35, Número 181. Texto Completo Ejemplar

  • Alimentación saludable: El ejemplo de la dieta mediterránea

    Marcela González Gross, Rafael Urrialde de Andrés

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    págs. 4-14

    

  • Alimentación saludable. Arte y biopolítica

    Javier Casares Ripol

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    págs. 15-21

    

  • Alimentación saludable y cadena de valor alimentaria: un enfoque holístico

    Julián Briz Escribano, Isabel de Felipe Boente, Teresa Briz de Felipe

    • Resumen
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    págs. 22-27

    

  • Neuromarketing y alimentación saludable: Estrategias para impulsar elecciones nutricionales positivas

    Almudena Recio Román, Manuel Recio Menéndez, María Victoria Román González

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    págs. 28-44

    

  • El sector de la restauración se suma al reto de la alimentación saludable

    Sylvia Resa López

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    págs. 45-53

    

  • Importancia del consumo de leche y productos lácteos para una alimentación saludable

    Rosa María Ortega Anta

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    págs. 54-59

    

  • Estrategias de alimentación y consumo de productos pesqueros

    Fernando González-Laxe

    • Resumen
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    págs. 60-71

    

  • Hábitos de compra y consumo de productos pesqueros y acuícolas en la Unión Europea

    Víctor J. Martín Cerdeño

    • Resumen
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    págs. 72-80

    

  • Tendencias de consumo y gastronomía de productos pesqueros en España y el mundo

    José Luis Murcia

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    págs. 81-88

    

  • Cultura, sabor y salud del jamón: Importancia económica y gastronómica de un producto emblemático

    Ángel Marqués Ávila

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    págs. 89-94

    

  • Mercado del Conde Luna. León

    Juan Ignacio Robles

    • Texto completo

    págs. 106-110