Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA

• 

  Año 2024, Número 31. Texto Completo Ejemplar

  • Actualidad

    • El proyecto GUARDIANS: Soluciones inteligentes para que las pequeñas y medianas explotaciones se conviertan en guardianes de sus territorios

      Jairo García Rodríguez, Carmen Díez Monforte, Rafael Celaya Aguirre, Fernando Vicente Mainar, Rocío Rosa García

      • Texto completo

      págs. 2-9

      

  • Información agrícola

    • Mini kiwi (Kiwiño, Kiwiberry), un nuevo berry o pequeño fruto

      Juan Carlos García Rubio, Guillermo García González de Lena, Silvia Baizán, Marta Ciordia Ara

      • Texto completo

      págs. 10-13

      

    • Variabilidad del perfil fenólico y la actividad antioxidante en semillas de judía común (Phaseolus vulgaris L.)

      R. Rodríguez Madrera, Ana María Campa Negrillo, Juan José Ferreira Fernández

      • Texto completo

      págs. 14-20

      

  • Tecnología de los alimentos

    • La harina roxa de magaya como ingrediente de galletas

      María José Antón Díaz, Anna Picinelli Lobo, Rosa Pando Bedriñana

      • Texto completo

      págs. 21-26