Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE)

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  Año 2023, Vol. 40, Número Extraordinario 2 (Febrero). Dedicado a: 10.AS JORNADAS UCM-ASEN “PERSPECTIVAS Y DESAFÍOS EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN”

  • Editorial

    • 10.as Jornadas UCM-ASEN. Perspectivas y Desafíos en Nutrición y Alimentación. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2023

      Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

      págs. 1-2

      

  • Revisión

    • Inmunonutrición y (su impacto en la) salud. Micronutrientes y factores debilitantes

      Anna Bach Faig, Inmaculada Ferreres Giménez, M.G. Pueyo Alamán

      • Resumen

      págs. 3-8

      

    • Nutrición y microbiota

      Francisco José Tinahones Madueño

      • Resumen

      págs. 9-11

      

    • Propiedades de la leche en la inducción del sueño

      Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Adrián Cervera Muñoz, M.ª Dolores Salas González

      • Resumen

      págs. 12-15

      

    • Nutrición e inmunidad en las primeras etapas de la vida

      Jesús Delgado Ojeda, Alicia Santamaría

      • Resumen

      págs. 16-19

      

    • Problemática nutricional de los niños vegetarianos y veganos

      A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, M.ª Dolores Salas González, Adrián Cervera Muñoz, María del Carmen Lozano Estevan

      • Resumen

      págs. 20-23

      

    • Impacto del consumo de huevo en la situación nutricional de jóvenes adultos

      Ana María López Sobaler, M.ª Dolores Salas González, Esther Cuadrado Soto, Aranzazu Aparicio Vizuete, Liliana G. González Rodríguez

      • Resumen

      págs. 24-28

      

    • Efectos cardiometabólicos del ayuno intermitente en la mujer

      Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María Lorenzo Mora, Alfredo Trabado Fernández, Viviana Loria Kohen, Ana María López Sobaler

      • Resumen

      págs. 29-32

      

    • Problemática nutricional de mujeres cis y trans

      Isabel Castellanos López, Liliana G. González Rodríguez, Laura Mª Bermejo López, Esther Cuadrado Soto, Ana María López Sobaler

      • Resumen

      págs. 33-36

      

    • El papel de la nutrición en la génesis del cáncer de mama

      Bricia López Plaza, Laura Mª Bermejo López, Viviana Loria Kohen, Edwin Fernández Cruz

      • Resumen

      págs. 37-40

      

    • Enfermedad de Alzheimer. Evidencia actual sobre el papel preventivo de la nutrición

      Ana María Lorenzo Mora, María del Carmen Lozano Estevan, Yalda Ghazi, Liliana G. González Rodríguez

      • Resumen

      págs. 41-45

      

    • Anorexia nerviosa, microbiota y cerebro

      Viviana Loria Kohen, Natalia Montiel Fernández, Bricia López Plaza, Aranzazu Aparicio Vizuete

      • Resumen

      págs. 46-50

      

    • Factores nutricionales relacionados con la resistencia a la insulina en escolares y adolescentes

      M.ª Dolores Salas González, Viviana Loria Kohen, A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler

      • Resumen

      págs. 51-54

      

    • Protocolo de actuación en el abordaje dietético y nutricional en pacientes con disfagia

      María del Carmen Lozano Estevan, Liliana G. González Rodríguez, Esther Cuadrado Soto, Laura Mª Bermejo López, M.ª Dolores Salas González

      • Resumen

      págs. 55-61

      

    • Los edulcorantes como herramienta de reducción de la densidad energética en los productos alimenticios. Una alternativa para ayudar a poder controlar y reducir el sobrepeso y la obesidad

      Rafael Urrialde de Andrés, Ana Gómez Cifuentes, Beatriz Pintos López, Aranzazu Gómez Garay, Blanca Cifuentes Cuencas

      • Resumen

      págs. 62-66

      

    • Aplicación del modelo de perfiles nutricionales OMS 2015 para la reducción de azúcares añadidos en lácteos infantiles

      Isabel Pérez Hernández

      • Resumen

      págs. 67-69

      

    • Sostenibilidad alimentaria: claves para el consumidor, ventajas e inconvenientes

      Laura Mª Bermejo López, Alfredo Trabado Fernández, Aranzazu Aparicio Vizuete, María del Carmen Lozano Estevan, Bricia López Plaza

      • Resumen

      págs. 70-76