Cambios de color en diferentes condiciones de tratamiento de aceitunas verdes de la variedad Chalkidiki: Colour changes in different processing conditions of green olives of Chalkidiki variety
págs. 153-159
Efecto del secado en microondas y al aire de arroz precocido sobre la estabilización de aceite de salvado de arroz: Effect of microwave and air drying of parboiled rice on stabilization of rice bran oil
págs. 160-164
Efecto del almacenamiento en estado congelado sobre los volátiles de mantequilla: Effect of freeze storage on the volatiles of butter
págs. 165-168
págs. 169-173
págs. 174-182
págs. 183-195
págs. 196-201
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