Influência do tipo de cola ("caseín e bentonite") e da metodología de aplicaçao nas caraterísticas físico-químicas e sensoriais do vinho branco: Influence du type de colle (caseíne et bentonite) et de la methodologie d'application sur les caracteristiques physicochimiques et sensorielles du vin blanc
Margarida Machado-Nunes, Jorge Manuel Ricardo da Silva, Olga Laureano
págs. 7-28
págs. 29-47
págs. 49-70
págs. 71-105
págs. 107-118
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