Enoviticultura

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  Año 2010, Número 5

  • Reducción del grado alcohólico del vino mediante la vendimia en dos épocas

    Fernando Martínez de Toda Fernández, Pedro José Balda Manzanos

    pág. 4

    

  • Desarrollo de un prototipo para la aplicación variable de produtos fitosanitarios en viña. Mejora de la calidad del producto y reducción del riesgo de contaminación ambiental

    E. Gil, Jordi Llorens Calveras, F. García, M. Quraltó, Ariadna Giné Blasco

    pág. 10

    

  • Efecto de la adicción de nitrógeno al mosto sobre la composición nitrogenada y la calidad de vinos de tempranillo

    Rosa López Martín, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Carmen Tenorio Rodríguez, Patrocinio Garijo Jiménez, I. López, María Pilar Santamaría Martínez

    pág. 14

    

  • Un punto clave del éxito de la crianza en barricas: el concepto de integración madera/vino

    Nicolás Vivas, N. Vivas De Gaulejac, N. Khan, Marie Françoise Nonier

    pág. 22