Dominique Valentin

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Minéralité du vin: Une réalité sensorielle?

    Jordi Ballester, Mihaela Mihnea, Dominique Peyron, Dominique Valentin

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 141, 2011, págs. 43-44

    

  • Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción - reconstitución

    María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 66, 2010, págs. 38-40

    

  • Opinions on wine in a new consumer country: a comparative study of Vietnam and France

    Vinh-Bao Do, Bruno Patris, Dominique Valentin

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 20, Nº 3, 2009, págs. 253-271

    

  • Le degré d'expertise a-t-il une influence sur la perception olfactive? Quelques éléments de réponse dans le domaine du vin

    Sylvie Chollet, Dominique Valentin

    Année psychologique, ISSN 0003-5033, Vol. 100, Nº. 1, 2000, págs. 11-36

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto del aroma frutal sobre la astringencia y amargor percibidos en los vinos

    María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 36

    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España

      coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González

      Gobierno de La Rioja, Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, 2010. ISBN 978-84-8125-336-8

      

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