M.E. Guynot de Boismenu

• Artículos de revistas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Screening for Antifugal Activity of Some Essential Oils Against Common Spoilage Fungi of Bakery Products

    V. Sanchis, M.E. Guynot de Boismenu, Sonia Marín Sillué, Antonio J. Ramos Girona, L. Setó

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 1, 2005, págs. 25-32

    

  • Alteración fúngica de los productos de bollería: prevención de su deterioro mediante atmósferas modificadas

    M.E. Guynot de Boismenu, Antonio J. Ramos Girona, Sonia Marín Sillué, Vicente Sanchís Almenar

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 3, 2004, págs. 66-72

    

• Tesis

  • Aplicación de métodos combinados a la prevención del deterioro fúngico en productos de bollería

    M.E. Guynot de Boismenu

    Tesis doctoral dirigida por Antonio J. Ramos Girona (dir. tes.), Sonia Marín Sillué (codir. tes.). Universitat de Lleida (2003).

    • Resumen
    

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